Dòng vang đặc biệt từ những cây nho trăm tuổi, thể hiện triết lý làm vang và linh hồn thổ nhưỡng Barossa Giống: Rượu vang ngọt được sản xuất dưới dạng hỗn hợp và giống. Một số loại rượu vang ngọt phổ biến là Moscato, White Zinfandel và Riesling. Rượu vang mang lại